terça-feira, 5 de outubro de 2010

Super sobremesa de dar água na boca!


Para quem não consegue ficar muitos dias longe de um docinho, com apenas 36kcal, essa sobremesa é uma delícia e super fácil de fazer. Fica a dica!



Tacinhas de morango

Ingredientes

1 caixa de morangos orgânicos
2 caixinhas de gelatina em pó sabor morango light
250 ml de água fervente
250 ml de água gelada
1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor
4 colheres (sopa) de água fria
1 embalagem de iogurte natural desnatado
1 e ½ xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de adoçante culinário
Morangos orgânicos para decorar


Modo de Preparo

Corte os morangos em quatro partes e reserve.
Dissolva as duas caixinhas de gelatina na água fervente e acrescente a água gelada. Leve à geladeira até ficar no ponto de clara de ovo sem bater, levemente espesso.
Distribua metade da gelatina em taças. Coloque os morangos e cubra com o restante da gelatina.
Leve à geladeira por 20 minutos ou até ficar firme.
Hidrate a gelatina incolor na água fria e dissolva em banho-maria ou micro-ondas.
Bata no liquidificador o iogurte, o leite, o adoçante e a gelatina dissolvida.
Coloque sobre a gelatina de morangos. Leve à geladeira até ficar firme e decore com morangos.

quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Alguns alimentos mais saudáveis do mundo!


Muitas vezes damos pouca atenção aos alimentos desta lista, mas eles deveriam freqüentar o nosso prato mais vezes, por serem alimentos saudáveis e que fazem bem à saúde:


1- Sardinha: é rica em proteínas e possui minerais essenciais, como magnésio, ferro e selênio, que têm ação anticancerígena. Esse tipo de peixe também ajuda o organismo a liberar o mercúrio e tem altas concentrações de omega 3, um tipo de gordura “boa”, essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial. As sardinhas são chamadas de “comida saudável em lata” por Bowden, que aconselha que sejam compradas as preservadas no próprio óleo ou em azeite, quando não puderem ser consumidas frescas.

2- Repolho: as folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas chamadas de indoles e sulforafanos. Uma pesquisa da Universidade de Stanford, nos EUA, apontou que o sulforafano é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo.

3- Folha de beterraba: geralmente jogada fora, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento. Bowden também afirma que a beterraba em si também é um dos alimentos mais ricos que existem. As folhas podem ser comidas cruas na salada ou refogadas, como espinafre.

4- Açaí: em suco ou misturado à comida, como é feito no norte do país, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas. Para Bowden, os brasileiros que não consomem a fruta freqüentemente desperdiçam a benção que a natureza lhes proporcionou.

5- Goiaba: rica em fibras, minerais e vitaminas. Também possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do câncer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.

6- Cereja fresca: tem altas concentrações de antocianina, um antiinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas.

7- Chocolate meio-amargo: rico em flavanóides, que diminuem a pressão sangüínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulatório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos do organismo.




8- Frutas oleaginosas: são as castanhas, as nozes e as amêndoas. Bowden afirma que todas trazem inúmeros benefícios, apesar do elevado teor calórico. Possuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de Omega 3 e Omega 9.

9- Canela: ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal.

10- Semente de abóbora: é uma grande fonte de magnésio. Esse mineral é tão importante, explica Bowden, que estudiosos franceses concluíram que homens com altas taxas de magnésio no sangue têm 40% menos chances de sofrer uma morte prematura do que aqueles com baixos índices. Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras.


Até a próxima,

Bjks
Daniela Abrahão