Conhecendo um pouquinho a Soja!

A soja e seus derivados são ricos em proteínas de alta qualidade e minerais como ferro, cálcio, fósforo, potássio e vitaminas do complexo B.

Os grãos de soja também contêm um composto denominado genisteída, também chamado de fitoestrógeno ou hormônio vegetal. Os fitoestrógenos, por serem hormônios semelhantes ao estrogênio (hormônio feminino), podem aliviar os sintomas da menopausa como:

• Calores



• Pele ressecada



• Depressão



• Secura vaginal



• Oscilação emocional



• Aumento do risco de doenças cardíacas



• Aumento do risco de osteoporose

Além disso a soja pode evitar o aparecimento de doenças como:

· Colesterol: por apresentar gorduras poli e monoinsaturadas, os grão de soja ajudam a reduzir o LDL e aumentar o HDL, diminuindo o nível de colesterol.
· Câncer de mama, cólon e estômago: a genisteída, atua na prevenção de cânceres relacionados com o estrogênio.
· Osteoporose: Com o envelhecimento, a perda de cálcio aumenta numa taxa crescente, resultando na osteoporose. Na menopausa, esse processo se agrava com a deficiência hormonal ovariana. O fitoestrogénio genisteína ajuda a fixar o cálcio e fortalece a estrutura óssea.
· Diabetes: As fibras da soja exercem importante papel na regulação dos níveis de glicose no sangue, pois retardam a sua absorção. Essa redução na velocidade de absorção da glicose auxilia no controle da diabete.

A ingestão ideal de isoflavona em mulheres saudáveis em pré-menopausa é de 50 a 60mg/dia, o que equivale a:

Tofu: 1 fatia média (20mg de isoflavona)
Leite de soja: 1 copo/dia (28g de isoflavona)
Grãos de soja: 30g (40g de isoflavona)

E lembre-se sempre: Alimentação saudável é importante não só para ter um corpo legal e ficar em forma, mas também para garantir uma melhor Qualidade de Vida!